Recept: Moddertaart - Adorable Books
Recept

Recept: Moddertaart

Laatst vertelde ik jullie over het leuke kookboekje 500 taarten & cakes. Deze recensie kan je hier vinden.
Nu een heerlijk lekker recept uit dit boekje! Namelijk : De moddertaart.


Wat heb je nodig:
Ronde bakvorm van 20cm
-140 gram pure chocolade
-220 gram boter
-400 gram kristalsuiker
-240 ml melk
-2 eetlepels oploskoffie
-2 eieren
-150 gram bloem
-40 gram zelfrijzend bakmeel
-2 eetlepels ongezoet cacaopoeder

Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 170C en vet de ronde bakvorm in, bekleed de bodem met vetvrij papier.

Doe de chocolade, boter, suiker, melk én de koffie in een grote pan. Verhit het geheel op een laag vuur en roer totdat alles is gesmolten en er een glad mengsel is ontstaan. Haal de pan van het vuur en laat dit 15 minuten afkoelen.

Doe het mengsel in een kom en klop de eieren er doorheen. Doe voorzichtig de bloem, bakmeel en cacaopoeder door het mengsel heen en vouw deze erdoorheen. Net zolang totdat er een mooi mengsel is ontstaan. Schep deze is een bakvorm.
f
Bak de taart ongeveer anderhalfuur in de oven. Laat de taart daarna minimaal 30 minuten afkoelen. Haal hem vervolgens uit de bakvorm en laat hem verder afkoelen.
f
Klaar is je moddertaart!

Om hem nog lekkerder te maken kun je chocoladeganache eroverheen doen. Dit doe je door 100 gram pure chocolade in een hittebestendige kom te doen. Breng eerst 80ML slagroom tegen het kookpunt en schenk deze dan over de chocolade heen. Laat het geheel 5 minuten staan. Roer tot er een gladde chocoladeganache ontstaat. Laat deze even afkoelen zodat het iets dikker wordt. Schenk hem daarna over je taart heen.

 

Eet smakelijk!

Previous Post Next Post

3 Comments

  • Reply Lyanne juni 20, 2012 at 12:38

    Moddertaart: het klinkt vies als je het zo hoort, maar na de foto’s te hebben gezien krijg ik gelijk honger!

  • Reply Annemiek juni 20, 2012 at 18:51

    Oh, wauw! Ziet er geweldig lekker uit. Ik heb alleen nooit zin om zoiets te maken, ik wil het gewoon opeten! :P

  • Reply ladyNina juni 22, 2012 at 10:22

    Hmm, dat ziet er erg lekker uit! :D

  • Leave a Reply

    CommentLuv badge